L’aventure du blé landais
Une filière landaise née d’une volonté collective
Du champ à la farine, une démarche engagée portée par des agriculteurs landais.
Une histoire de blé, de terre et de femmes et d’hommes
Tout commence par une envie : redonner au blé sa place dans les Landes.
Dans ce territoire marqué par les pins, les grandes plaines et la monoculture de maïs, un groupe de producteurs décide en 2017 de faire renaître une culture oubliée : le blé panifiable.
Ce projet collectif donne naissance à une coopérative locale et à une filière dédiée au blé landais. Une aventure qui vise à proposer une farine des Landes qui ait du sens : locale, traçable et respectueuse de son terroir.
Une filière landaise qui a du sens
Farine des Landes, c’est le choix d’une agriculture qui prend le temps :
des variétés adaptées aux sols sableux, des pratiques qui respectent le vivant et une rémunération plus juste pour les agriculteurs.
Ici, la qualité de la farine locale naît d’abord de la terre… mais surtout de celles et ceux qui la cultivent. La filière blé landais, c’est une façon concrète de relier le champ, le moulin et l’assiette autour d’un même territoire.
Nos engagements pour un blé landais responsable
Préserver les sols et la biodiversité
Nous privilégions des pratiques inspirées de l’agroécologie : rotations des cultures, diversité des céréales, limitation des intrants. L’objectif : garder des sols vivants et fertiles, capables de produire un blé landais de qualité sur le long terme.
Cultiver un blé adapté aux Landes
Les variétés de blé sont choisies et testées en fonction du climat et des sols landais. Cette attention permet de proposer une farine des Landes régulière, équilibrée et naturellement savoureuse.
Assurer une traçabilité claire
De la parcelle au sac de farine, chaque étape est suivie. Les cultures sont déclarées, les grains sont triés, stockés puis moulus localement. Le consommateur sait d’où vient son blé et comment il a été cultivé.
Construire une filière locale et équitable
La filière blé landais est pensée comme un outil au service des agriculteurs et du territoire. Mutualiser les moyens, créer de l’emploi local et garantir un prix plus juste pour le grain font partie de l’ADN du projet.
Du champ à l’assiette : la suite de l’aventure
Pour découvrir comment ce blé landais devient une farine locale utilisée par les artisans et particuliers, poursuivez la visite :
Et parce qu’une filière n’existe pas sans celles et ceux qui la portent, découvrez désormais les agriculteurs à l’origine du projet :
