Du champ au fournil
Une filière locale et solidaire, du grain aux savoir-faire artisanaux.
Du blé cultivé avec soin au cœur des Landes
Dans nos plaines landaises, un savoir-faire agricole se transmet depuis des générations. Ici, le blé pousse dans un environnement préservé, nourri par un climat doux et des sols sableux typiques de la région. C’est de ce terroir unique que naît une farine authentique, locale et responsable.
Nos farines artisanales
Nos farines sont le reflet d’un terroir et d’un savoir-faire paysan.
Elles se distinguent par leur caractère — plus ou moins rustiques, parfumées ou légères — et révèlent tout leur potentiel en cuisine comme en boulangerie. Découvrez la variété qui correspond à votre goût et à vos recettes.
Farine T110 – blé
Une farine équilibrée, idéale pour des pains traditionnels, brioches rustiques ou pâtes à tarte. Saveur authentique et texture maîtrisée.
Farine T80 – blé
Semi-complète, elle apporte une saveur plus marquée et une bonne tenue en cuisson.
Parfaite pour des pains du quotidien nutritifs et savoureux.
Farine de blé ancien – Rouge de Bordeaux
Une variété ancienne landaise, riche en arômes, couleur et caractère.
Idéale pour pains spéciaux, gâteaux, tortas ou pâtisseries au maïs.
Farine de seigle
Une farine de terroir, parfaite pour pains denses, recettes mélangées ou levains aromatiques.
Apporte du goût, de la profondeur et des nutriments.
Où naît notre blé landais ?
Astuce : zoomez et cliquez sur les épis pour découvrir chaque producteur.
Pourquoi cette carte ?
Derrière chaque épi présent sur la carte se cachent des femmes et des hommes du Sud-Ouest. Des champs aux moulins, ils donnent vie à une farine locale, authentique et respectueuse du vivant.